Chorges : la Boulangerie Amat, du pain bénit pour les papilles !
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Description
- Embrunais, Gapençais
- Publié il y a 2 mois
Depuis 18 mois, Giada et Pierre-François ont repris les rênes d’une institution caturige.
La Boulangerie “Amat” est née, avec la volonté de perpétuer les savoirs faire ancestraux, en regardant droit vers l’avenir.
Chaque semaine, un délicieux manège opère !
Entrent en scène les… pains de campagne, alpins, baguettes “traditions”, pains aux céréales torréfiées, pains de seigle en weekend, pains complets… sans oublier un fabuleux carrousel de brioches, flans, et autres surprises entièrement faites maison…
Voici quelques mots glanés pour vous, que nous a confiés Pierre-François, au parcours culinaire accompli.
Une équipe soudée…
“Avec Giada, nous nous complétons à merveille, entre mon souci permanent du détail et sa créativité (la décoration réconfortante et généreuse sur ses gâteaux) tout fonctionne. Elle s’occupe de concocter les viennoiseries et les pâtisseries tandis que je prends un plaisir infini à pétrir les pains.
Sans oublier Océane, notre vendeuse depuis juin, qui est très appréciée des clients pour sa sympathie et son sourire.”
Et pour la Boulangerie Amat, il y a toujours ce petit goût de “reviens-y”, de “madeleine de Proust” et la sensation vraiment belle de faire travailler des protagonistes qui en valent vraiment la peine. Mention spéciale pour l’Alpin et le Pain Complet pour ma part. Avec du bon levain !
Et comme disait Jean Giono : “La vie de l’homme est une chasse au bonheur. Parmi ces bonheurs, l’exercice de la gourmandise est un des plus importants.”.
Ici à la Boulangerie Amat, on a tout loisir de s’exercer à cet art heureux, “qui ne mange pas de pain” !