Je vous dévoile mes 5 restaurants slow food coups de coeur qui ravigotent, en ce printemps 2026 placé sous le signe de l’épicurisme. Précision transparente : aucun partenariat commercial n’a été proposé avec ces restaurants à ce jour. Je les ai tous testé et… mes papilles ont approuvé !
Coup de fourchette n°1 : L’Ista – Embrun
Une cuisine mijotée et atypique, composée de produits frais, avec un zeste d’inspiration italienne et asiatique par moments. J’ai souvenir d’une recette à base de fenouil et d’espadon inoubliable. Une ambiance douce et comptez en moyenne un budget autour de 25-35€ par personne. Un rapport qualité-prix quasiment imbattable dans la région.
Coup de fourchette n°2 : Les Korrigans – Gap
La Bretagne gagne les travées gapençaises. Au menu, des crêpes et galettes gourmandes dans un décorum rappelant les contrées finistériennes. Joli tour de force à moins de 20€.
Coup de fourchette n°3 : Le Volt – Gap
Depuis quelques années, il existe une petite merveille street-food aux influences lointaines, dans une déco japano-geek ! Mention spéciale pour le bao-bao incroyable. Là aussi, pour des tarifs avoisinant les 15€ à 25€ par tête.
Coup de fourchette n°4 : Le Moss – La Bréole
L’établissement bistronomique offre un cadre raffiné, apaisant et très travaillé, avec une carte renouvelée régulièrement et une explosion de saveurs en bouche.
Sans oublier le Ô Tandem – Barcelonnette, et d’autres petites merveilles en bonus comme la Fabrique à Embrun qui vaut le détour également.
L’Alpin Malin, le guide du « Mieux voyager, consommer et vivre dans nos vallées »…
L’Alpin Malin, c’est devenu, grâce à vous, la référence digitale du slow tourisme et de la slow life dans les Alpes depuis 2021, avec près de 30 000 abonnés sur les réseaux sociaux et 8 millions de vues tous supports confondus…
Animée par Grégory, la plateforme « Slow Friendly » vous fait explorer les « douceurs » de nos montagnes, artisanats et paysages, avec émotion, bon sens et authenticité, tout au long de l’année.
À travers des papiers d’ambiance, des reportages, interviews et idées de sorties, le projet mêle carnet de voyage digital, création de contenus et bonnes adresses.
Avec une mission : ralentir le rythme, mieux voyager, mieux vivre et mieux consommer dans nos vallées !
