Je vous dévoile mes 5 restaurants slow food coups de coeur qui ravigotent, en ce printemps 2026 placé sous le signe de l’épicurisme. Précision transparente : aucun partenariat commercial n’a été proposé avec ces restaurants à ce jour. Je les ai tous testé et… mes papilles ont approuvé !
Coup de fourchette n°1 : L’Ista – Embrun
Une cuisine mijotée et atypique, composée de produits frais, avec un zeste d’inspiration italienne et asiatique par moments. J’ai souvenir d’une recette à base de fenouil et d’espadon inoubliable. Une ambiance douce et comptez en moyenne un budget autour de 25-35€ par personne. Un rapport qualité-prix quasiment imbattable dans la région.
Coup de fourchette n°2 : Les Korrigans – Gap
La Bretagne gagne les travées gapençaises. Au menu, des crêpes et galettes gourmandes dans un décorum rappelant les contrées finistériennes. Joli tour de force à moins de 20€.
Coup de fourchette n°3 : Le Volt – Gap
Depuis quelques années, il existe une petite merveille street-food aux influences lointaines, dans une déco japano-geek ! Mention spéciale pour le bao-bao incroyable. Là aussi, pour des tarifs avoisinant les 15€ à 25€ par tête.
Coup de fourchette n°4 : Le Moss – La Bréole
L’établissement bistronomique offre un cadre raffiné, apaisant et très travaillé, avec une carte renouvelée régulièrement et une explosion de saveurs en bouche.
Sans oublier le Ô Tandem – Barcelonnette, et d’autres petites merveilles en bonus comme la Fabrique à Embrun qui vaut le détour également.
L’Alpin Malin, le guide du « Mieux voyager, consommer et vivre dans nos vallées »…
Depuis 2021, l’Alpin Malin est la première plateforme hybride dédiée au slow tourisme, aux savoir-faire et à l’art de vivre au cœur de l’arc alpin. Derrière ce projet, il y a Grégory : un dénicheur de pépites qui mijote des contenus uniques pour toutes celles et ceux qui veulent explorer les Alpes en douceur, au fil des quatre saisons.
Parce que voyager local n’a jamais eu autant de sens — et fait autant de bien au portefeuille —, Grégory propose un regard atypique et profondément émotionnel sur la montagne. À travers des carnets d’ambiance, des récits de ressentis et des idées de sorties, le projet mêle guide de voyage digital, création de contenus et inspiration en ligne.
Une démarche récompensée par une communauté grandissante : déjà 6 millions de vues et près de 30 000 voyageurs conquis !
Alors, prêts à adopter la slow life et à redécouvrir nos vallées en… prenant le temps ?
